Biz Türklerin yediği tek çekirdek ayçiçeği ve kavun çekirdeği. Türkiyede durum böyleyken Çin'in neredeyse yemediği hiçbirşey yok gibi. Karpuz çekirdeğinden bahsediyorum. Karpuz çekirdeğinin çince'de ismi 'xiguazi' (şiguadzi olarak okunuyor) olarak geçiyor ve herkes tarafından bizim normal çekirdeği sevdiğimizden daha çok seviliyor.
Herkes bu kadar sevince ben de dayanamayıp denemek istedim ve küçük bir paket satın aldım. Yanımdaki çinli arkadaşım çaturçutur karpuz çekirdeği çitletirken ben içini dahi açamadım. Acaba bende mi bir tuhaflık var diye oda arkadaşıma da götürdüm, o da malesef yemekte başarılı olamadı. Yani açması diğerlerinden daha zor, yanlız birkaç denemeden sonra en sonunda yiyebildim.
Öncelikle üreticiler bunun için özel bir koku mu kullanıyorlar bilemem ama çekirdeğin kokusu gerçekten çok hoş. Sanki gül suyu gibi kokuyor. İçerisinde tadı ise oldukça güzel ve lezzetli.
Yorumlar