Çin çayı nasıl yapılır?

cin-cayiİlk Çin restoranına bir radyo’nun dile benden ne dilersen türü bir yarışmasına “Arkadaşlarımla Çin restoranına gitmek istiyorum” cevabım sayesinde gidebilmiş ve ilk Çin çayı’nı da bu sayede tadabilmiştim. Tattığımız onca çeşit yemekten sonra sıra meşhur Çin çayı’na gelmişti.

Hatırlıyorum da garson Çin çayını getirdikten sonra acaba yanlış mı geldi diye düşünüp bir süre etrafıma bakınmıştım. İçerisinde belli belirsiz ufacık bir çay yaprağı, oldukça açık bir renk ve daha sıcak mı soğuk mu olacağına bile karar vermemiş bir su. Meşhur Çin çayı bu olmazdı, ama içiyorlardı işte.. Daha sonra öğrendim ki Çin çayı vücut için çok yararlı. (bknz: Çinliler neden sıcak su içer?). Hem de Çine gidince anladım ki bir sürü güzel kokulu ve tadlı Çin çayı çeşitleri var.

Bunların içerisinde en çok sevdiğim 2 tanesi Yasemin Çayı ve Gül çayı.

Çin çayı nasıl yapılır?

Şimdi tatmak isteyenler ve Çin usulü çay meraklıları için size Çin çayı nasıl yapılır 2 yöntem vereceğim.

Yöntem 1

1- Demliğin içerisine bir tutam çay yaprağı katın.
2- Üzerine kaynar su eklendikten sonra 1 dakika bekleyin.
3- Biraz şeker ekleyebilirsiniz (tabiki de opsiyoneldir, çinlilerin bir çoğu çaylarını şekersiz içerler)
4- Birkaç dakika daha bekledikten sonra çayınız servise hazır olacaktır.

Yöntem 2

1- Demliğe biraz daha fazla çay katın.
2- Üzerine sıcak su ekleyin (kaynar değil), birkaç dakika bekledikten sonra suyu dışarı döküp yaprakların yıkanmasını sağlayın.
3- Üzerine biraz daha fazla su ekleyin.
4- Otuz dakika daha bekledikten sonra çayınız servise hazır olacaktır.

cin-cayi2

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir